Ispanaklı Börek

MALZEMELER:

• 1  kg.yufka       (5 adet)
• 2  Bağ ıspanak  (500 gr.)
• 2 Adet orta boy soğan
• 250 – 300 gr. beyaz peynir
• Veya lor peyniri
• Pul biber – karabiber
• Tuz

Sosu nasıl yapılır?
Normal boyda su bardağıyla;

• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı zeytinyağı
• 3 Yumurta

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle ıspanakları kumu temizleninceye kadar bol su ile iyice yıkıyoruz.Suyunun süzülmesi için bir süre süzgeç üzerinden beklettikten sonra çukur bir kap içerisine ince ince doğrayın.Ispanakların yumuşaması için üzerine bir tutam tuz serperek ıspanakları  elinizle ovalayın.(Böreğine koyacak olduğunuz peynirin tuz oranına dikkat edin yoksa böreğinin aşırı tuzlu olur)

Kolay gelsin
Afiyet olsun :)